کاهش سهم گوسفند در سبد گوشتی سال ۹۱
کشتار گوسفند و بزغاله در ۱۰ سال گذشته بیشترین سهم را در تامین منابع گوشت قرمز کشور داشته است.
به گزارش ایسنا، بنابر اعلام مرکز آمار از آمارهای مربوط به تعداد و وزن لاشه قابل مصرف انواع دام ذبح شده در کشتارگاه‌های کشور طی ۱۰ سال اخیر، کمترین تعداد لاشه‌ی قابل مصرف گوسفند و بره ذبح شده با حدود چهار میلیون و ۹۰۰ هزار لاشه به وزن ۹۰ هزار تن مربوط به سال ۸۹ و بیشترین تعداد با ۱۰ میلیون و ۴۰ هزار لاشه به وزن ۱۷۰ هزار تن مربوط به سال ۸۷ بوده است. این میزان در سال ۹۱ به حدود شش میلیون و ۸۳۰ هزار لاشه به وزن ۱۲۶ هزار تن رسید.
بنابراین گزارش کمترین تعداد لاشه قابل مصرف بز و بزغاله ذبح شده با یک میلیون و ۷۵۰ هزار لاشه به وزن ۲۵ هزار تن به سال ۸۹ و بیشترین تعداد با دو میلیون و ۹۱۵ هزار لاشه به وزن ۳۹ هزار تن به سال ۸۵ اختصاص دارد. این تعداد در سال ۹۱ به دو میلیون و ۱۳۰ هزار لاشه به وزن ۳۲ هزار تن رسیده است.
این در حالی است که در سال ۸۹ کمترین تعداد لاشه قابل مصرف گاو و گوساله ذبح‌شده با یک میلیون و ۲۳۵ هزار به وزن ۲۲۲ هزار تن وجود داشته که در مقابل بیشترین تعداد با یک میلیون و ۵۸۰ هزار لاشه به وزن ۲۶۹ هزار تن مربوط به سال۸۷ بوده است. این میزان در سال ۹۱ نیز به یک میلیون و ۳۷۸ هزار لاشه به وزن ۲۴۸ هزار تن افزایش یافت.
در عین حال کمترین تعداد لاشه قابل مصرف گاومیش و بچه گاومیش ذبح‌شده با ۲۰ هزار لاشه به وزن سه هزار تن مربوط به سال ۸۹ و بیشترین تعداد با ۵۴ هزار لاشه به وزن هشت هزار تن به سال ۸۴ تعلق داشته است. این در حالی است که در سال ۹۱ تعداد لاشه‌ها به ۳۲ هزار و وزن پنج هزار تن رسید.
هم‌چنین کمترین تعداد لاشه قابل مصرف شتر و بچه شتر با ۲۰ هزار لاشه به وزن چهار هزار تن در سال ۸۴ و بیشترین تعداد با ۴۶ هزار لاشه به وزن ۹ هزار تن به سال ۸۲ اختصاص داشت. این میزان به ۲۶ هزار لاشه به وزن پنج هزار تن در سال ۹۱ افزایش یافته است.
دیدگاهتان را بنویسید